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2018年8月 4日 (土)

新宿御苑 はなのき

8月4日(土)

新宿御苑インフォメーションセンター内に併設されている「カフェはなのき」がリニューアルオープンする。内装に福島県産木材を使用し、福島県木材協同組合連合会から寄贈されたテープルを配置した。
 
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新宿御苑インフォメーションセンター前で福島マルシェが開催された。
 
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福島県産木材を使った木工工作体験椅子造りコーナー
 
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カフェはなのきオープニングセレモニー(11時から)
裏磐梯の森の誕生秘話などの記念講演があった。
 
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カフェはなのき
 
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「新宿御苑の敷地は、天正18年(1590年)に豊臣秀吉から関八州を与えられた徳川家康が江戸城に入城した際、譜代の家臣であった内藤清成に授けた江戸屋敷地の一部です。東は四谷、西は代々木、南は千駄ヶ谷、北は大久保に及ぶ広大な土地で、のちの甲州街道や青梅街道になる江戸から西に伸びる街道と鎌倉街道が交差する要所でした。このため、この一帯の警護など軍事的な目的で家康が信頼できる家臣に与えたものとされます。」
その後、領地を信濃に移され、高遠城主となった。上屋敷を神田小川町に賜り、御苑の地は下屋敷になった。元禄11年、幕府は広大な下屋敷の一部を返還させて、町屋・馬継ぎの施設を設けて宿駅(内藤新宿)とした。明治になり、内藤家の邸宅地と周辺地を購入した大蔵省は、明治5年に牧畜園芸の改良を目的とする「内藤新宿試験場」を設けた。
 
新宿ゆかりの江戸東京野菜 鳴子うり(マクワウリ)
日本発の国産イチゴ「福羽苺」
 『福羽逸人が初めて品種交配を手がけた野菜はイチゴです。
 明治25年(1892)ごろにフランスから種子を輸入し、実生を選抜育成して、明治33年に国産初となる「フクバイチゴ」を作出しました。
 実は大ぶりで長細く、大正時代には高級品種として全国に普及しました。
 オランダイチゴの栽培品種ジェネラル・シャンジーとフランスの品種ドクトル・モレールがもとになっています。』
 
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【テーマ】 明治から平成 明治150年
御苑と福島の融合
 
「明治時代より西洋文化が取り入れられ西洋野菜等が御苑から日本全国に広がり現在の平成の時代を迎えております。今日カフェはなのきのリニューアルを記念しまして御苑から福島県に広まった食材にスポットをあて御苑と福島の絆を食材を使用し料理を通じて表現しました。」
 
【はなのきリニューアル里帰り試食メニュー】
カクテル金魚
旬の福島県産大地の恵み ハーブスープ御苑風
内藤ドック ベーグル各種(福島県産えごま豚肉使用)
福島県白河市産野菜のピクルスの取り合わせ
新鮮とれたて福島県産大地の恵み 生野菜サラダ
磐梯山ジオカレー 福島県産えごま豚・野菜使用
ごはん 福島県天栄村産使用
畑の恵み 野菜の焼き菓子
福島県産里の恵み 季節のフルーツゼリービアースタイル
会津産ホワイトアスパラガスのバニラアイスクリーム各種
 
【カフェはなのき福島応援里帰りフードメニュー】
(福島県産食材使用)
オリーブ・苺カクテル御苑風
旬の福島県産大地の恵み ハーブスープ御苑風
内藤ドック(福島県産えごま豚肉使用)
磐梯山ジオカレー スープ付
 福島県産大地の恵み 生野菜サラダ ピクルス添え
ごはん 天栄米使用(福島県天栄村産)
ベーグル各種(福島県産野菜・果実使用ディップ)
里の恵み 野菜の焼き菓子
季節のフルーツゼリー福島県里の恵み ビアースタイル
会津産ホワイトアスパラガスのバニラアイスクリーム
苺・とうがらしソースアイスクリーム(会津産アスパラガス使用)
ピーチメルバ(会津産アスパラガス使用)
季節のまるごとシャーベット
8月4日・5日限定メニュー
 
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〈内藤ドック〉(福島県産野菜・福島県産えごま豚肉)
〈磐梯山ジオカレー ピクルス・サラダ添え〉(福島県産野菜・えごま豚使用)
 
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〈会津産大地の恵み〉ホワイトアスパラガスのバニラアイス(会津産ホワイトアスパラガス)
〈福島県産野菜のハーブスープ御苑風〉(生姜・ウコン・旬の野菜)
〈福島県産里の恵み〉フルーツゼリービアースタイル(旬ノ果実 桃 暁)
〈カクテル 金魚〉(御苑ゆかりの内藤とうがらし・イチゴ・オリーブ)
 
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〈ベーグル各種〉(福島県産野菜 果実のディップ)
 
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新宿御苑に入るのは久しぶり (入園料200円)
カフェはなのきのオープンセレモニーは事前応募制で予約してなかったし、一般のオープンは2時から。磐梯山ジオカレーは御苑内のレストランでも食べられる。
 
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レストランゆりのき
 
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磐梯山ジオパークカレー
 
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磐梯山ジオパークカレーセット(ドリンク付き)1000円
ドリンクはコーヒー、紅茶、オレンジジュースから選べる。
 
『福島県会津磐梯山を表現しました。
レストランゆりのきスタイルの「磐梯山ジオパークカレー」です。
ソースには野菜の旨み、甘みのあるエコ・クッキング調理のドライカレーでお召し上がり下さいませ。福島県産野菜も使用しております。』
 
鉄腕ダッシュに出てた、ニホンミツバチの巣があった木を探したが見つからなかった。
インフォメーションセンターに戻り、奥会津や猪苗代湖の写真展を見た。
帰りに福島マルシェで桃(あかつき)を買った。

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